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    voitures light
    voitures light
    petit séjour pluvieux pour ce  groupe de voitures lights en visite dans le cantal

    recette cornet 2016
    Duo de cornets mousse tomate basilic poulet
    Recette pour 4 personnes
    Ingrédients :
    4 cornets à la lentille
    1 belle tomate
    1 blanc de poulet 220g
    200 ml de crème 40%
    Coulis de tomates
    150 gr de cantal râpé, farine
    20 gr de fond de volaille
    Sel, poivre, Basilic haché
     
    Réalisation:
    Cuire au four à 180° 4 galettes de cantal râpé et farine.
    Mettre à cuire le blanc de poulet dans le fond de volaille.
    Epépiner et monder une moitié de tomates, la couper en dés, l’autre moitié en quartier.
    Couper 4 lamelles du blanc de poulet lorsqu’il est froid.
    Couper le reste en petits dés.
    Hacher le basilic.
    Monter la crème avec le sel et poivre.
    Lorsque la crème est montée, incorporer les dés de poulet, dés de tomates et basilic.
    Tourner les galettes de cantal en forme de cornet.
    Dresser la mousse dans les cornets sur vos assiettes.
    Servir
    Bon Appétit !
     
     

    tour de france 2016

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    recette
    recette
    Mousse d'asperges en cornet aux saint jacques
     
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